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吃水果，“甜”是基本要求，不甜不吃，太甜卻又有點怕胖！
夏天的水果是真多，西瓜、荔枝、楊梅、桃子、葡萄，每個種很好吃。
熱量高嗎？糖分多嗎？吃太多會不會胖？
變胖還是變瘦
取決于你怎么吃！
很多水果的90%左右其實都是水分，體積看上去很大，干物質(zhì)含量卻很低，水水的質(zhì)地，確實不負“水果”這個名字！
水果的脂肪含量普遍很低（通常在1%以下），絕大多數(shù)水果的主要熱量來自于糖分，包括果糖、葡萄糖、蔗糖。
水果的糖含量一般在10%以下，100g蘋果的熱量約50~60千卡，遠低于同質(zhì)量的大米白面（350千卡左右）和餅干蛋糕（400~600千卡），若用水果來替代這些食物，對于變瘦這件事確實很有利。
榴蓮、牛油果、香蕉中除了糖分，還富含淀粉或脂肪，熱量相對較高，同等質(zhì)量下與白米飯接近。
想要通過吃水果來變瘦，正確的吃法非常重要。
挑對時間
水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收，提高血糖濃度，降低食欲，其中的粗纖維還能增加飽腹感，飯前20~40分鐘吃水果，能避免正餐吃太多而導(dǎo)致肥胖。
美國的研究者認為，水果中的果糖能降低人體對熱量的需求，減少對脂肪性食物的渴望，間接阻止過多的脂肪堆積，飯前30~40分鐘吃水果能輕松地降低體重。
飯后吃水果等于吃多余的糖，容易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，尤其是晚餐后大量吃水果，一不小心就變胖了。
注：富含蛋白酶的菠蘿、獼猴桃，富含有機酸的檸檬、山楂，能夠促進消化，可以在餐后1小時左右吃。
選對水果
吃水果想要瘦，就要優(yōu)先選擇水分多、含糖量低、熱量低的水果。
低熱量水果推薦：蘋果、梨、橙子、西瓜、桃子、圣女果、草莓、李子、櫻桃等。
荔枝、菠蘿蜜、榴蓮、香蕉、山竹、山楂等水果的含糖量在15%～18%，需要警惕熱量；而牛油果雖不甜，脂肪含量卻高達15%以上，要少吃。
熱量低、甜度好！
“友好型瓜”可不止有西瓜
清熱消暑、生津止渴、利尿通便，西瓜獲得“夏季瓜果之王”的美稱可以說是實至名歸！
更加關(guān)鍵的是，每100g西瓜僅有31千卡的熱量，簡直是理想型減肥水果。
你知道嗎？我們平時吃的“瓜”，大多是葫蘆家族的成員。
夏天最常吃的西瓜被歸于葫蘆科西瓜屬，而其另一個寶藏分支就是葫蘆科黃瓜屬的『甜瓜』。
據(jù)2018年的國家統(tǒng)計年鑒顯示，中國甜瓜產(chǎn)品達403萬噸，占全年果用瓜產(chǎn)量的44.7%。
妥妥的甜瓜大國！
甜瓜家族十分龐大，你聽過的香瓜、哈密瓜、羊角蜜、玉菇瓜、白蘭瓜等都屬于甜瓜家族，是又甜又低熱量的典型代表。
各種水果的熱量對比*部分?jǐn)?shù)據(jù)來自《中國食物營養(yǎng)成分表》
看一眼熱量表，甜瓜系列的熱量都在西瓜之下，減肥搭子“蘋果”放這里都算得上熱量王者了！
不同品種甜瓜的糖類物質(zhì)含量
每個品種的甜瓜都含有果糖和葡萄糖，且含量都大于2g/100g，其中香妃蜜的果糖含量更是高達4.1g/100g。
研究表明，果糖的甜味峰值比其它風(fēng)味出現(xiàn)得更早，而可溶性固形物則代表了果糖、葡萄糖、蔗糖的綜合含量，其數(shù)值越高，瓜的甜度體驗更好。
甜瓜營養(yǎng)品質(zhì)聚類分析結(jié)果
甜瓜具有豐富的可溶性固形物，感官上表現(xiàn)出更甜的特性，非常適合喜歡吃甜的人。
吃瓜小技巧：冰鎮(zhèn)！
果糖可分為吡喃果糖和呋喃果糖，其中吡喃果糖的甜度約是呋喃果糖的3倍。
低溫條件下呋喃果糖會向吡喃果糖轉(zhuǎn)變，因而冰鎮(zhèn)后的瓜更甜。在沒有凍壞的情況下，溫度越低，瓜越甜。
看一眼熱量表，甜瓜系列的熱量都在西瓜之下，減肥搭子“蘋果”放這里都算得上熱量王者了！
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